Składniki:

do ryby:

1. pstrąg
2. 1 cytryna
3. masło
4. sól,pieprz
5. gałązki tymianku

na sos:

1. 1 cebula
2. pół pęczka szczypioru
3. 1/3 kostki masła
4. 100 ml śmietanki 30%
5. sól, pieprz

Pstrąga czyścimy i dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.Kolejno skraplamy dokładnie cytrynom. W garnku rozpuszczamy masło i smarujemy nim rybę wewnątrz i na zewnątrz. Rybę solimy i pieprzymy. Do środka wkładamy gałązki tymianku i plastry cytryny. Po wierzchu rybkę posypujemy świeżym tymiankiem.Zawijamy ją luźno w folię aluminiową i piecz na mocno rozgrzanym grillu ok. 20 min.

Przygotowanie sosu: cebulę siekamy w kostkę. Na małym ogniu rozpuszczamy masło i podduszamy na nim cebulę przez przez 3 minuty. Zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietankę oraz posiekany szczypior. Dopraw solą i pieprzem. Po upieczeniu ryby polewamy ją 1/3 sosu i pieczemy przez kolejne 10 min. Resztą sosu polewamy rybkę po ułożeniu jej na talerzu.

Smacznego