Składniki:

1. 1 kg szynki wieprzowej
2. 500 g pieczarek
3. cebula,
4. śmietana kremówka
5. 3 łyżki siekanej natki pietruszki
6. 4 łyżki mąki pszennej
7. olej rzepakowy
8. sól,pieprz

Szynkę kroimy w plastry o grubości 0,5-1cm. Rozbijamy je lekko tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na złoto na oleju. Przekładamy na talerz.
Na patelnię wsypujemy pokrojone drobno pieczarki oraz drobno posiekaną cebulę,usmaż aż cebula się zeszkli.
Znowu wkładamy mięso na patelnię ,zalewamy śmietaną i dusimy  pod przykryciem przez około 30 min, jeśli zaistnieje taka potrzeba można dodać nieco wody. Przyprawiamy do smaku, podajemy z kaszą gryczaną, posypane natką pietruszki.

Smacznego