Składniki:
- 2 puszki pomidorów
- 2-6 papryczek chilli (w zależności jak ostrą salsę lubimy)
- 1 zielona papryka
- 1 średnia cebula
- 1 limonka
- 2 łyżki cukru trzcinowego (w ostateczności białego)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 100ml gorącej wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
W szklance gorącej wody należy rozpuścić cukier i lód. Zawartość szklanki wlewamy do naczynia do miksowania. Papryczki chili oczyszczamy z nasion kroimy na małe kawałki i wrzucamy do naczynia do miksowania. Wszystko razem miksujemy jak najdrobniej się da. Cebulę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, z papryki usuwamy nasiona i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do przygotowanej pasty i miksujemy wszystko razem
Następnie dodajemy pomidory razem z sokiem i koncentrat. Na niewielkich obrotach wszystko miksujemy, tak, aby pomidory się rozpadły, ale żeby nie wyszedł nam jednolity sos. Dodajemy słodką paprykę. W ostatnim kroku dodajemy wyciśnięty sok z limonki i mieszamy.
Smacznego